14款地锅技术配方 地锅鸡 牛肉 鱼 兔 牛蛙 羊排 酱菜等技术配方

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地锅技术配方


(一)老赵地锅鸡技术配方(附自制酱汁配方制作方法与面皮制作方法
(二)迷踪地锅鸡技术配方(附自制酱料配比与地锅膜的制作方法)
(三)徐州地锅鸡技术配方(附自制地锅香料酱料配方)
  (四)地锅菜的正规配料和制作技巧
①选料
②两种地锅面饼的制作
③地锅使用的香料及味型
④地锅菜炊具及燃料的使用
⑤地锅三鲜制作技术配方
⑥地锅茄子制作技术配方
  (五)地锅馋嘴鱼技术配方(附自制地锅酱配方)
  (六)农家地锅兔技术配方
  (七)地锅龙虾土鸡技术配方
(八)地锅一品牛技术配方
(九)地锅羊排技术配方
(十)地锅好味牛蛙技术配方
(十一)地锅馒香牛仔骨技术配方
(十二)地锅香辣蛤414鸡技术配方
(十三)地锅牛肉技术配方
(十四)地锅带皮牛肉技术配方
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